八八食堂主廚承襲亞特蘭大市三大日本料理名廚Ozama Kuni精湛的日料廚藝及融合西式料理技術,為台灣饕客帶來精緻美味的嚮宴。本店日式料理食材皆由產地當日新鮮供應,如日本築地市場,及基隆漁港直送現流魚,完全還原日本食材精心自然風味