成立已有十三年的新月梧桐,是全台首座以人文風格為主的主題餐廳,時日至今,提及主題餐廳的典範,新月梧桐仍維持著其屹立不搖的出眾姿態。

因為傾心於20、30上海年代的華美風情,想重現詩人徐志摩筆下的那股柔美歲月,將新詩運動浪潮中的代表「新月」與遍佈上海大街小巷的法國梧桐,兩造相互結合而取其名,甚至在餐廳門前栽植梧桐樹,除了貼近餐廳特色,也有落地生根的祈願。

讓我們引以為傲的,還有對於食材品質的嚴格控管,新月餐飲集團秉持著提供健康飲食才能永續經營的企業理念,市面上已開始出現太多為求快省事的化學添加物,也讓新月梧桐在選材用料方面的把關更加小心謹慎。

在您享用餐點,品嚐到蘊含在料理中的美味與真誠心意時,在嘴邊漾出的笑意,就是對我們的最大的肯定。