因為家人在紐澤西開餐廳,開啟了Melissa 從小對美食及精緻擺盤的熱愛,和弟弟 Timothy聯手將家中傳統餐廳轉型法式創意料理,一炮而紅,Melissa更獲得美國美食評論家的讚揚,為了一圓對烘焙的夢想,她和志同道合的好朋友 Karen一起飛回台灣,Tartine Bakery於是誕生。

Melissa專精法式甜點,曾於法國深造研習點心手藝,Tartine Bakery和一些看來奢華炫美的甜點相較,顯得更耐人尋味,有人說這裡的甜點讓他嘗到記憶中的童年、有人說充滿愛情的甜蜜,大概是因為除了技術手 法,Melissa還把自己的真誠心意也融入甜點裡,才能讓人勾起對種種美好回憶的連結,而其實就算你沒有因為Tartine的甜點而產生靈感,味蕾也一 定會對這穠纖合度的清爽與新鮮滋味大感驚喜,Melissa特選法芙娜VALRHONA巧克力、依思尼Isigny奶油以及當季、甚至是有機的食材等等,都是Tartine Bakery很重要的堅持。

營業時間
週二 – 週四12-8 pm
週五、週六12-9:30 pm,
週日12-8 pm