大北京是由一群廚藝專精的同門師兄弟創立,起源於台中,目前全省共有11家大北京。大北京嘉義店創始於民國83年位於民權路。  創始人葉國献憑藉著專業的廚藝,呈現出料鮮味美的名菜料理,因而在嘉義地區逐步建立信譽,也獲得政府機關、民間團體的青睞。於民國86年擴大營業遷移至大雅路,經營至今已邁入第15年,歷經2次的蛻變,95年7月全新整修擴大,進入曙U經營發展第三階段,企業化經營-以專業團隊,使用有系統有組織的架構運作,來克服種種瓶頸,常保競爭優勢,以呈現出完美的專業服務。 備有活動式包廂、華麗舞台、百萬音響、燈光設備、單槍撥放系統、卡拉OK播放設備、會場錄影,2樓3樓視訊同步。(二樓) 一樓備有中、日式美食料理。三樓經典華麗的VIP室。