魚寮,是漁民為了處理剛捕獲上岸的海鮮所搭建的臨時簡易建築,是宜蘭沿海居民熟悉的地方。將餐廳取名為大洲魚寮,是因為我們以供應新鮮、頂級的海鮮為傲,也向早期辛苦在於魚寮內工作的人們致敬。

我們誠心找回食的本質,期許每一口都是實在的美味。食材嚴選,必求新鮮與好品質。部分引進不用農藥與化學肥料的蔬果,希望對這片土地顯示謝意與尊重。

美食須有美酒相伴。除了清涼暢快的沖繩Orion生啤酒,我們的吧台還提供各式日本酒,冬天還有燒酒。同時我們提供紅白酒與單一純麥威士忌,種類繁多,您可隨心情從酒單中點選。

飲食類型:亞洲融合餐、中式、日本料理、壽司吧、台灣料理

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