伊太郎拉麵的技術源於日本九州福岡縣久留米市當地的回籠湯(呼び戻しスープ)豚骨拉麵,台灣總店位為台灣省台北縣林口,為了紀念日本創始人川島伊太郎先生,因此採用川島家族家徽作為伊太郎拉麵的註冊商標,久留米自古以來便以男子氣概著名於全日本,幕府時代便產生多位名將,戰爭期間更是特攻隊員的生產地,當地男子以日本武士道精神作為生命的中心思想,伊太郎拉麵便是以生命的熱情熬煮拉麵高湯,並且傳承日本久留米獨特的回籠湯密技,將正統久留米豚骨拉麵傳承於台灣。常有日本人感嘆,台灣人真不知何謂日本拉麵,伊太郎拉麵將負起正統日本拉麵文化傳承責任,將迴龍湯拉麵介紹給台灣鄉親,一同分享日本的拉麵精神與文化。

營業時間
AM11:00~14:00
PM17:00~21:00